تولید سالانه بیش از ۹۰ هزار تن تخم‌مرغ در البرز

صادق اسدالهی در گفت و گو با ایسنا، همزمان با اجرای برنامه روز جهانی تخم مرغ در مدرسه زکریای رازی مشکین دشت اظهار کرد: استان البرز از نظر تولید تخم‌مرغ جزء پنج تا شش استان برتر کشور قرار دارد و میزان تولید آن حدود دو برابر نیاز مصرفی استان است. از این رو، همواره بخشی از تولید مازاد به سایر استان‌ها و خارج از کشور صادر می‌شود.

وی با اشاره به اهمیت صنعت مرغ تخم‌گذار در تأمین نیاز غذایی جامعه، به مشکلات متعدد این صنعت پرداخت و گفت: صنعت طیور کشور با ۱۵ محور اساسی از مشکلات مواجه است که تأمین نهاده‌های دامی، هزینه‌های تولید، قیمت‌گذاری و بازار فروش از مهمترین آنها به شمار می‌روند.

اسدالهی ادامه داد: وابستگی به واردات ذرت، کنجاله سویا و برخی مکمل‌های خوراکی، نوسان قیمت نهاده‌ها، تأخیر در تخصیص ارز و واردات نهاده‌ها و مشکلات مربوط به سامانه‌های تأمین، توزیع و حمل خوراک از جمله چالش‌های این بخش است.

وی افزایش هزینه‌های انرژی، نیروی انسانی، حمل ‌و نقل و بسته‌بندی را از دیگر عوامل مؤثر بر قیمت تمام ‌شده تولید تخم‌مرغ مطرح کرد و افزود: کاهش حاشیه سود مرغداران، دشواری تأمین سرمایه در گردش و بازپرداخت تسهیلات بانکی نیز فعالیت واحدهای تولیدی را با مشکل مواجه می‌کند.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان البرز با اشاره به چالش‌های بازار فروش تخم‌مرغ بیان کرد: نوسانات قیمت تخم‌مرغ درب مرغداری، فاصله قیمت تولید کننده تا مصرف‌کننده، فروش اعتباری و تأخیر در وصول مطالبات از جمله مسائلی است که بر وضعیت اقتصادی تولیدکنندگان اثر می‌گذارد.

وی ناپایداری سیاست‌های صادراتی، محدودیت‌های مقطعی صادرات، مشکلات نقل‌ و انتقال پول و تعهدات ارزی و دشواری بازاریابی در بازارهای هدف را از دیگر موانع توسعه صادرات این محصول عنوان کرد.

وی با اشاره به تأثیر شرایط اقلیمی بر تولید تخم‌مرغ افزود: تنش گرمایی در فصل تابستان، افزایش مصرف برق برای تهویه و خنک‌سازی، محدودیت منابع آب و قطعی برق می‌تواند تولید را تحت تأثیر قرار دهد. فرسودگی سالن‌ها و تجهیزات پرورشی و کمبود منابع مالی برای نوسازی و مکانیزاسیون نیز از دیگر مشکلات واحدهای مرغداری است.

وی با اشاره به راهکارهای بهبود وضعیت این صنعت یادآور شد: تأمین پایدار نهاده‌های دامی، کاهش هزینه تمام ‌شده تولید، تأمین سرمایه در گردش متناسب با نیاز واحدها، اصلاح سازوکار قیمت‌گذاری و تقویت نظام تنظیم بازار از جمله اقداماتی است که می‌تواند به پایداری تولید کمک کند.

وی همچنین بر ضرورت نوسازی تجهیزات مرغداری‌ها، ارتقای بهره‌وری و کیفیت گله‌ها، تقویت برنامه‌های بهداشتی و امنیت زیستی، مدیریت تنش گرمایی، توسعه صادرات و بازارهای هدف و گسترش صنایع فرآوری تخم‌مرغ تأکید کرد.

اسدالهی در ادامه به اهمیت تخم‌مرغ در سبد غذایی خانوار اشاره کرد و گفت: تخم‌مرغ به دلیل برخورداری از پروتئین باکیفیت، مواد مغذی مورد نیاز بدن، قیمت مناسب و سهولت دسترسی، یکی از منابع مهم تأمین پروتئین در سبد غذایی خانوارهاست.

وی افزود: حمایت از تولید پایدار و بهبود وضعیت عرضه و توزیع تخم‌مرغ می‌تواند در تأمین نیاز مصرف‌کنندگان و تقویت امنیت غذایی جامعه نقش مؤثری داشته باشد.

*