محای بیش از ۳۳ تن تنقلات غیربهداشتی و تاریخ‌مصرف‌گذشته در شیراز

علیرضا شریعتی، دوشنبه ۲۷ مهر در نشست مرکز بهداشت شهدای والفجر، با اعلام این خبر گفت: در جریان بازرسی‌های سرزده کارشناسان سلامت محیط از مراکز عرضه و انبارهای نگهداری مواد غذایی، حجم زیادی از انواع لواشک، آلوچه‌های صنعتی، نوشمک، شکلات، پاستیل، ژله آماده، پودر ژله و اسباب‌بازی‌های حاوی مواد خوراکی که تاریخ مصرف آن‌ها گذشته بود یا مجوزهای بهداشتی نداشتند، کشف و جمع‌آوری شد.

وی افزود: با متخلفان این پرونده مطابق قانون برخورد قضایی صورت گرفته است و تمامی محموله‌های ضبط‌شده با حضور نمایندگان قانونی برای امحا به سایت دفن بهداشتی پسماند شیراز انتقال یافت.

کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهدای والفجر نیز با اشاره به وضعیت این محصولات اظهار کرد: بخش عمده‌ای از این اقلام در بسته‌بندی‌های متنوع با رنگ‌های تند و جذاب عرضه می‌شدند، اما فاقد نشان سیب سلامت، پروانه بهره‌برداری یا حتی تاریخ تولید و انقضای معتبر بودند.

محمدعلی محسنی‌پور ادامه داد: هدف از این عملیات، حذف قاطعانه کالاهایی است که سلامت نسل آینده را به خطر می‌اندازند. متأسفانه برخی از این محصولات در شرایط کاملاً غیربهداشتی و در کارگاه‌های زیرزمینی تولید می‌شوند و آلودگی‌های میکروبی آن‌ها در بررسی‌های میدانی نیز قابل مشاهده بود.

هشدار درباره خرید تنقلات رنگارنگ و ارزان‌قیمت

کارشناس بهداشت مواد غذایی مرکز بهداشت شهدای والفجر، با هشدار به والدین درباره خرید تنقلات برای کودکان گفت: والدین هنگام خرید این محصولات نباید تنها به ظاهر رنگارنگ و قیمت پایین آن‌ها توجه کنند؛ وجود نشان استاندارد و سیب سلامت روی بسته‌بندی، از حداقل الزامات قانونی و بهداشتی برای حفظ سلامت کودکان است.

علی‌اصغر مسیحی‌نژاد افزود: ممکن است تصور شود لواشک و آلوچه به دلیل تهیه‌شدن از میوه، خوراکی‌های سالمی هستند، اما در تولیدات صنعتی شرایط متفاوت است. این تنقلات اغلب حاوی مقادیر زیادی نمک هستند که می‌تواند برای کلیه‌های در حال رشد کودکان فشار وارد کند و زمینه افزایش فشار خون در آینده را فراهم آورد.

وی با اشاره به استفاده از رنگ‌های مصنوعی در برخی محصولات ارزان‌قیمت اظهار کرد: در تولید برخی از این خوراکی‌ها از رنگ‌هایی مانند تارترازین استفاده می‌شود که ارتباط آن با بیش‌فعالی یا اختلال نقص توجه و بیش‌فعالی (ADHD) در برخی کودکان مطرح شده است.

مسیحی‌نژاد ادامه داد: استفاده از اسیدهای خوراکی مانند اسید سیتریک برای ایجاد طعم ترش در لواشک، در بلندمدت می‌تواند به مینای دندان آسیب بزند و موجب پوسیدگی زودرس شود. این محصولات ارزش غذایی محدودی دارند و مصرف زیاد قند موجود در آن‌ها می‌تواند باعث نوسانات قند خون، خستگی و در نهایت چاقی شود.

این کارشناس بهداشت مواد غذایی در ادامه افزود: رنگ‌های خوراکی قرمز، زرد و آبی موجود در محصولاتی مانند اسمارتیز ممکن است در برخی کودکان حساسیت یا تحریک‌پذیری ایجاد کنند. همچنین قند این خوراکی‌ها به دندان می‌چسبد و محیط مناسبی برای رشد باکتری‌های عامل پوسیدگی دندان فراهم می‌کند.

نوشمک و یخمک؛ خوراکی‌هایی با ارزش غذایی پایین

مسیحی‌نژاد با اشاره به ترکیبات نوشمک و یخمک گفت: این محصولات ممکن است به‌عنوان خوراکی‌هایی بی‌ضرر شناخته شوند، در حالی که محتویات اصلی آن‌ها معمولاً آب، مقادیر زیاد شکر، اسانس‌های میوه‌ای شیمیایی و رنگ‌های صنعتی است و ارزش غذایی قابل‌توجهی از نظر ویتامین و فیبر ندارند.

وی افزود: بسته‌بندی پلاستیکی این محصولات ممکن است در اثر گرما یا تابش نور خورشید هنگام توزیع و عرضه در فروشگاه‌ها، مواد شیمیایی مضری را به خوراکی منتقل کند. همچنین در تولیدات غیراستاندارد و زیرزمینی، گاهی از آب تصفیه‌نشده استفاده می‌شود که می‌تواند عامل انتقال بیماری‌های گوارشی باشد.

تأثیر تنقلات ناسالم بر تغذیه و سلامت کودکان

این کارشناس بهداشت مواد غذایی در تشریح پیامدهای مصرف این محصولات برای کودکان اظهار کرد: مصرف تنقلات شیرین پیش از وعده‌های اصلی غذایی می‌تواند با افزایش قند خون و ایجاد احساس سیری کاذب، تمایل کودک به خوردن غذاهای اصلی و مغذی را کاهش دهد.

وی پوسیدگی دندان را از دیگر پیامدهای مصرف این خوراکی‌ها دانست و افزود: ترکیب قند، اسید و چسبندگی این مواد می‌تواند به دندان‌های شیری و دائمی کودکان آسیب برساند.

مسیحی‌نژاد با اشاره به تأثیر عادت به طعم‌های بسیار شور، ترش و شیرین بر الگوی غذایی کودکان گفت: عادت‌کردن به این طعم‌ها ممکن است تمایل کودکان به مصرف میوه، سبزیجات و غذاهای خانگی با طعم ملایم‌تر را کاهش دهد. همچنین اسیدهای موجود در لواشک و برخی رنگ‌های شیمیایی می‌توانند موجب حساسیت‌های گوارشی و معده‌درد در کودکان شوند.

وی در پایان تأکید کرد: مصرف مداوم تنقلاتی مانند لواشک، آلوچه، اسمارتیز، نوشمک، یخمک، پاستیل و ژله به دلیل ترکیبات آن‌ها می‌تواند سلامت کودکان را با چالش مواجه کند. هدف، حذف کامل این خوراکی‌ها نیست، بلکه آگاهی از عوارض احتمالی آن‌ها به والدین کمک می‌کند تا مصرفشان را مدیریت و محدود کنند.

*