نتایج یک بررسی نشان می دهند مصرف شکلات سیاه، هورمون های اضطراب را کاهش می دهد.
در بررسی که در مرکز تحقیقاتی شرکت نستله سوئیس صورت گرفته، مشخص شده است پس از مصرف شکلات تیره رنگ، میزان هورمونهای اضطراب موجود در بدن افراد، مقداری کاهش می یابد.
نتایج این بررسی که بر 30 داوطلب صورت گرفته است در مجله جورنال اف پروتیوم ریسرچ منتشر شده اما قرار است بر تعداد بیشتری از افراد تکرار شود.
گرچه نتایج برخی پژوهش ها حاکیست شکلات حاوی مواد مفید است اما گروهی از کارشناسان نیز مصرف آن را بخاطر مقدار فراوان قند و چربی توصیه نمی کنند.